安平农民邱书汉与他的“绿色”白山药

　　(记者慕楷 通讯员何云兰 靳思雨)12日，记者来到了安平县辛店村元龙农产品种植专业合作社，一进门，就被琳琅满目的白山药吸引了，“这是圆隆牌精品小白嘴，这是圆隆牌极品佛手……”合作社理事长邱书汉一一介绍着白山药的品种。

　　采访邱书汉时，不断有各地客户打进电话咨询，有一位南京客户在电话里就定下了50箱精品小白嘴，“今年销售情况特别好，白山药刚上市就接到了40多万的订单。前几天去唐山，七八家超市和我们达成了合作意向，接下来，我们准备进军上海、北京，把销售路子进一步打开。”目前圆隆牌绿色白山药已经远销天津、青岛、南宁、重庆等多个城市。“这些都是纯正的绿色食品，经过国家绿色食品发展中心认证的。”邱书汉打开了话匣子，向我们讲起了“绿色白山药”的发展之路。

　　从当街煮山药到建立合作社

　　安平县曹庄、辛店等村种植白山药历史悠久，据邱书汉说，他父亲曾经依靠种白山药翻盖了家里的土坯房，所以，在他心中，种白山药就是种摇钱树。上个世纪八十年代，刚刚初中毕业的邱书汉开始种植白山药。收获后，为了卖个好价钱，邱书汉花钱租了一辆拖拉机，到几百里外的省城去卖白山药。

　　当时许多人都没见过白山药，邱书汉的摊子很少有人问津。于是，他买来锅和炉子，当街煮起了白山药，请人们免费品尝。很快，近两千斤白山药销售一空，现煮现卖白山药为邱书汉赚取了第一桶金。以后的几年，邱书汉如法炮制，白山药都卖出了好价钱。

　　白山药让邱书汉的日子越过越好，2008年，他开始大规模种植白山药，种植面积达到20多亩，获益50多万，第二年，他将种植面积扩大了一倍，获益过百万。白山药巨大的利润空间吸引了许多农民种植白山药，2010年，更多的农民加入到白山药种植队伍中来，而邱书汉在全面预测市场供求情况之后，理智地减少了种植面积，将原来预备的秧苗高价转卖出去，这一年，白山药价格跌到了谷底，而邱书汉则把损失降到了最低。

　　2010年的教训让邱书汉意识到：小农民要闯大市场，必须要走抱团合作之路，形成规模，创建品牌，从而提高规避风险的能力。于是，2011年，在邱书汉的牵头组织下，安平县元龙农产品种植专业合作社成立了。现在，合作社有社员195户，白山药种植总面积达到1500多亩。

　　从“大路货”到“绿色精品”

　　合作社成立了，怎样才能发展壮大？怎样才能打出特色？邱书汉走访了许多客户，大家都说，怀念以前的白山药，没有化肥农药，吃着放心，口感又好。于是，邱书汉开始了绿色白山药的探索历程。

　　2012年，在省农业厅举办的绿色产品培训会上，工作人员公布了申请绿色产品认证项目补助情况，像白山药等一些项目是不在补助范围之内的，许多人因为没有补助选择了退出认证申请，邱书汉则坚定地留下来：“我不是冲着补助来的，现在，种植模式不规范不科学，农药残留超标，让人们对普通农产品充满了质疑。我申请这项绿色认证，往大了说，对大家的健康有好处，往小了说，可以提高产品的质量和档次，对我们合作社的发展大有好处。”

　　为了申请绿色认证，邱书汉一连跑了几个月，当时，他的驾照还没考下来，只好到处找人充当司机，有驾照的朋友几乎都陪他跑过石家庄、北京，大家都跑烦了，说有这功夫还不如摆摊卖白山药呢，他却不厌其烦，一趟趟地跑，申请、领表、准备材料、检测、环评……功夫不负有心人，2012年10月28日，经过中国绿色食品发展中心的严格审核，圆隆牌白山药终于被认定为绿色食品A级产品，允许其使用绿色食品标志。

　　当印着绿色食品标志的圆隆牌白山药上市时，社员们都心服口服了：同样大小的箱子，一箱普通白山药最多卖到50元，而绿色白山药售价则达到160元。这个小小的绿色食品标志，大大提升了白山药的含金量和附加值。

　　当笔者问及如何保证绿色白山药的质量时，邱书汉告诉我们，社员种植白山药都是统一管理的，种植过程严格按照绿色食品标准和规范进行，省、市、县农业部门会进行不定期抽查。邱书汉又指着包装上的条形码说：“每一件圆隆牌白山药上面都贴有这种‘质量追溯码’，用扫描仪或者手机一扫，就可以知道白山药来自哪户社员，从而起到了非常好的制约监督作用。”

关键词：山药|绿色