河北固安45万亩蔬菜合作社成为北京“菜篮子”

　　新华食品北京4月13日(沈美)“什么叫市场，合作社应该作为市场的先导，应该更了解市场。”河北固安县顺斋瓜菜种植专业合作社理事长张顺斋说。

　　在历经市场经济的不断“洗礼”后，农民专业合作社作为农村的新兴经济组织不断涌现，他们往往以“抱团”的合作方式参与生产，加入市场。其中，“合作社+基地+农户”组织模式最为普遍，订单生产、定向销售、农超对接是其主要特点。

　　业内人士指出，农民专业合作社的出现，不仅带动了农村剩余劳动力，同时培育了新型的现代农业经营主体，推动了传统农业向现代化农业转型升级，农民专业合作社将以多种形式在未来农业发展中“攻城掠地”。

　　从送货上门到订单种植专业合作社“攻城掠地”

　　河北固安县是传统农业大县，主要以种植蔬菜为主，全县的蔬菜播种面积达到了45万亩，80%的蔬菜运往北京，是北京名副其实的“菜篮子”，顺斋瓜菜种植专业合作社(下简称：顺斋合作社)就始于这里。

　　“我一开始规模很小，2006年3月5日，第一次跟京客隆合作送500公斤黄瓜，500公斤西红柿，当时我只有这么大能力。”张顺斋回忆最开始的日子时说道。

　　那时的蔬菜供应还只是简单的送货上门，张顺斋恰好赶上大型超市试水基地采购，由于供应的蔬菜品质好，超市向张顺斋下了大订单。随着订单的不断增多，张顺斋的“合伙人”从身边的亲戚朋友不断扩大到临近村镇的乡民。时至今日，张顺斋的“摊子”已经从几个合伙人，种植面积不过五、六十亩耕地的小型蔬菜种植园发展到1400户社员，基地面积达1.5万亩的现代农业园。

　　农超对接的合作模式也将订单种植、基地支配、运输前加工形成了一整套流水线作业。在基地配送中心，每天晚上都会有大量的新鲜蔬菜运往北京。工人可根据配送中心的订货系统，即时获悉超市门店的订货需求，根据货单将蔬菜进行分装运送。有些蔬菜，还会按照订单要求进行保鲜包装。

　　“我们年产量5万吨，平均每天下来要送100多吨的菜，一年365天不间断，这些菜现在可以直接配送到73家超市。”张顺斋说。

　　据了解，顺斋合作社实行产销订单生产模式，根据市场需求安排生产，这种模式易于形成稳定的产销渠道，也增强了市场抗风险能力。目前，顺斋合作社与多家企业建立了蔬菜供应合作关系，其中包括京客隆、呷哺呷哺、华北电网等超市餐饮企业。

　　攻克种植难题保障食品安全

　　“消费者担心吃菜不安全，我们也担心食品不安全，在管理过程中怕出事，我们生产过程中更怕出事，更怕产品不安全。我们一直在寻找一种方式，能有效地生产出优质安全的农产品来供应市民，供应消费者。”张顺斋说。

　　为了加强食品安全的管控，张顺斋定了六个“统一”：统一种植品种，统一技术培训，统一品牌标识、统一推向市场，统一农资供应，统一质量检测。为了达到统一，用张顺斋的话说，他做了很多转变，转变最大的就是种植理念。

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